Prehranska priporočila za bolnice z rakom dojk: Uravnoteženi obroki in ključni dejavniki

Avtor: Klemen Schara, mag. inž. preh., vodja kliničnih dietetikov, OI Ljubljana

Rak dojk je ena najpogostejših oblik raka med ženskami, zato zahteva celovit pristop k zdravljenju, ta pa vključuje tudi ustrezno prehrano. Pravilna prehrana ne podpira samo zdravljenja, temveč pospešuje tudi okrevanje, zmanjšuje tveganje za zaplete in izboljšuje kakovost življenja po zdravljenju.

Pomen uravnotežene prehrane

Uravnotežena prehrana telesu zagotavlja vse potrebne hranilne snovi, ki so ključne za optimalno delovanje organizma – tako med samim zdravljenjem kot tudi po njem. Sestavljanje uravnoteženih obrokov je pomembno, saj vsak obrok vpliva na energijsko bilanco, regeneracijo tkiv in splošno počutje. Obroki naj bodo razporejeni enakomerno tekom dneva, priporočeno je, da ciljate na štiri do pet manjših obrokov.

Princip uravnoteženih obrokov

Uravnotežen obrok vsebuje vse makrohranilne snovi (beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe) in mikrohranila (vitamine in minerale) v pravilnem razmerju, ki ustreza potrebam posameznika.

Beljakovine

Višji vnos beljakovin je priporočljiv tako med zdravljenjem kot tudi po njem, še posebej, če ste telesno dejavni. Beljakovine igrajo ključno vlogo pri regeneraciji tkiv in ohranjanju mišične mase. Priporočen dnevni vnos beljakovin je med 1,0 in 1,5 grama na kilogram telesne mase. Na primer: ženska s telesno maso 60 kg naj bi dnevno zaužila od 60 do 90 g beljakovin.

Pomembno je, da so živila z visoko biološko vrednostjo, predvsem tista, ki vsebujejo esencialne aminokisline, prisotna v vseh treh glavnih obrokih (zajtrk, kosilo in večerja).

Ogljikovi hidrati

Ogljikovi hidrati so glavni vir energije. Višji vnosi so še posebej pomembni za bolnice, ki so med zdravljenjem ali po njem telesno dejavne. Višji kot je nivo telesne dejavnosti, večji del obrokov ali krožnika naj predstavljajo ogljikovi hidrati.

Maščobe

Maščobe so nujne za vnos esencialnih maščobnih kislin, absorpcijo vitaminov, topnih v maščobah in zagotavljanje energije. Pomembno je, da vnos maščob ni previsok, saj ob tem hitro presežemo dnevne potrebe po energiji in pridobimo telesno maso. Temu moramo posebno pozornost nameniti predvsem ob hormonski terapiji. Večji del vnosa maščob naj predstavljajo nenasičene maščobe, ki jih najdemo v hladno stiskanih oljih, ribah, avokadu, oreščkih in semenih.

V režim prehranjevanja vsaj enkrat tedensko vključujte tudi ribe ali morske sadeže, saj s tem zaužijete esencialne, večkrat nenasičene maščobne kisline, omega-3, ki jih telo ne more proizvesti samo in jih je potrebno zaužiti s hrano.

Vlaknine

Priporočeno je, da dnevni vnos vlaknin znaša med 25 in 30 g. Ta naj vključuje kombinacijo topnih in netopnih vlaknin, ki jih najdemo v sadju, zelenjavi, polnozrnatih živilih, oreščkih in semenih. Manjše količine teh živil vključujte v večino svojih obrokov. Pretiran vnos lahko povzroča prebavne težave.

Hidracija

Hidracija je ključna za normalno delovanje telesa in dobro počutje, še posebej med zdravljenjem raka. Priporočljivo je zaužiti približno 30 ml tekočin na kilogram telesne mase na dan. Za žensko s telesno maso 60 kg to pomeni približno 1,8 litra tekočin dnevno.

Pravilno načrtovana prehrana bolnic z rakom dojk lahko znatno izboljša kakovost življenja. S skrbno izbiro živil, ki zagotavljajo uravnotežene obroke, in zadostno hidracijo lahko bolnice lažje prenašajo zdravljenje, zmanjšajo stranske učinke in ohranjajo višjo raven energije ter boljšo kakovost življenja po zdravljenju.

Posvet z ustrezno kvalificiranim dietetikom je lahko v veliko pomoč pri prilagajanju prehrane individualnim potrebam.